趨勢

常說一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展到什么高度，是以代表性的產(chǎn)品為標志的。廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展到如今，經(jīng)歷了薄型中式機、深型中式機、歐式油煙機，到近幾年風生水起的近吸式油煙機，再到08年的集成環(huán)保灶，這些都似乎預示著這個產(chǎn)業(yè)的前行和變革。

集成環(huán)保灶作為一個新產(chǎn)品最早出現(xiàn)在2003年，真正興起是在08年，11年集成灶的誕生更是開啟了健康廚房的無煙時代。從規(guī)模和實力上而言，有越來越多的優(yōu)秀企業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級過程中逐漸凸顯。 未來五年國內(nèi)將有超過9000萬個廚房裝修的市場量，平均每年1800萬個，隨著消費者對健康廚房的追求，勢必將極大帶動集成環(huán)保灶的銷售。

集成環(huán)保灶的市場單一品牌興起于2004年。2008年開始涌現(xiàn)出一大批集成環(huán)保灶生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)全國約有百家集成灶企業(yè)，絕大多數(shù)企業(yè)沒有核心技術(shù)，多采用模仿、貼牌、代工等方式。據(jù)統(tǒng)計，2008年集成環(huán)保灶的全國市場容量約為10萬臺，市場占有率約為5%，08年主流廠家環(huán)保灶的市場零售價集中在5000-9000元之間。預計未來5年內(nèi)，市場容量將擴大數(shù)倍，因為未來五年國內(nèi)將有9000萬個廚房裝修的市場容量，平均每年1800萬個，隨著消費者對健康廚房的追求，勢必將帶動集成環(huán)保灶的銷售。

行業(yè)發(fā)展

吸引中小企業(yè)"試水"集成灶最大的原因莫過于其產(chǎn)品的健康效益。相比于傳統(tǒng)煙灶和小家電產(chǎn)品，集成環(huán)保灶的可操作性更強，發(fā)展空間更大。此外，油煙吸凈率近100%讓這款產(chǎn)品更易受到消費者的信賴，"爆炒紅辣椒"的演示方式也深入人心，這種發(fā)展模式和早年近吸式油煙機的發(fā)展情況類似，都是因某一點功能得到消費者認可，迅速打開市場，繼而引發(fā)多企業(yè)進入共同炒作，"市場份額"也隨即放大。集成環(huán)保灶除了在吸油煙效果方面突出以外，其集成的灶具、油煙機、消毒柜或者儲物柜，相當于集成櫥柜，這樣大大增加了廚房的使用空間，這個多功能組合方式為其高價銷售提供了支撐點，單從產(chǎn)品而言，也讓進入廠家看到了這種市場機會。這些綜合因素將引發(fā)更多的廠家進入這個行業(yè)，從08年上百家企業(yè)進入這個行業(yè)可見一斑。但是大量的缺乏核心競爭力的企業(yè)進入，勢必削弱行業(yè)利潤，這兩年市場已經(jīng)開始洗牌，集成灶行業(yè)里企業(yè)關(guān)關(guān)開開已經(jīng)屢見不鮮了，所以消費者一定要慎重選擇品牌企業(yè)的產(chǎn)品。

技術(shù)分派

單從外型以及功能上看，各個廠家的集成灶產(chǎn)品似乎大同小異，但是，細究起來，各個廠家在排風口、風道以及窩口等均采取了不同的設(shè)計原理。單從這兩種款式的產(chǎn)品而言，深井環(huán)吸式集成灶的工作原理是運用微空氣動力學原理，在鍋沿平面上將氣流經(jīng)過精心組織形成高速空氣流休隔膜，采用深井倒吸、下排風等方式，將污染源和外環(huán)境徹底隔開，油煙不經(jīng)人體呼吸徹徹底底排除，這種設(shè)計方式最大的優(yōu)點是徹底分離人體和油煙，有一部分廠家推出的集成灶，灶具和消毒柜可以根據(jù)自己的選擇隨意更換。側(cè)吸下排式因為更科學合理，也被目前大部分企業(yè)采用。而就整個集成灶行業(yè)而言，集成灶產(chǎn)品一定有一個發(fā)展過程，從不成熟走向成熟。雖然現(xiàn)階段而言整個集成灶行業(yè)現(xiàn)在還處于起步階段，產(chǎn)品也在改進之中，但是其突出的產(chǎn)品特點必將在未來一段時間內(nèi)得到消費者和行業(yè)的關(guān)注。特別是一些品牌大企業(yè)對集成環(huán)保灶行業(yè)具有推進作用，不斷從產(chǎn)品設(shè)計、結(jié)構(gòu)、性能優(yōu)化集成灶產(chǎn)品。